|  | | | ↑↑ 음식점 위생등급제 무료컨설팅 | | ⓒ CBN뉴스 - 포항 | |
[CBN뉴스=이재영 기자] 포항시는 21일부터 관내 음식점을 대상으로 음식점 위생관리 무료컨설팅을 실시하고 있다.
이번 컨설팅은 위생관리 전문 컨설팅 업체 한국세이프더푸드협동조합과 업무협약체결 후 처음 진행하는 프로그램으로 9개 음식점(영주매운탕, 대복삼계탕, 우리참한우, 본도시락 포항양덕점, ㈜신세계푸드포항산업과학연구원, 휘닉스, 벨라셰나, 진진, 미미참치)이 참여하고 있다.
영양사 및 위생사 등의 전문가로 구성된 위생매니저가 음식점에 직접 방문해 주방위생관리, 식재료 관리, 객실 청결, 각종 서류작성 등 음식점 위생관리 전반에 걸쳐 점검하고 영업주와의 상담 등 맞춤형 1:1 컨설팅을 제공한다. 이러한 체계적인 관리로 영업주 스스로 위생관리 능력을 배가시키고, 위생등급제 지정을 목표로 하고 있다.
이번 컨설팅에 참여한 영업주는 “식당을 운영하면서 나름대로 위생적이고 청결하게 관리한다고 생각했는데, 이번 컨설팅을 통해 식재료 보관방법, 식품 위생관리, 객실 청결 등을 보다 체계적으로 배울 수 있고, 정리정돈을 통해 낭비요소도 줄일 수 있어 원가절감에도 도움이 됐다”고 전했다.
한편, 현재 포항시 음식점 위생등급제 지정업소는 (주)이랜드파크 자연별곡 포항점(대흥동), (주)이랜드파크 외식 애슐리포항점(대흥동), 오션힐스 포항점 클럽하우스(송라면),영천영화육회(이동), 맛있는 포항(죽도동), 포항축산농협 축산물프라자 장량점(장성동), 고려토종한우(대도동) 7개소가 있으며, 이들 음식점은 SNS 등을 통해 널리 홍보하고, 각종 인센티브도 지원할 계획이다. |
입력 : 2018년 06월 21일
