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[안영준 기자]= 경산시(시장 최영조)는 12월 19일 오후2시 경산시청 대회의실에서 음식관련학계 및 언론계, 시민단체, 공무원 등 100여명 참석한 가운데 “경산대표음식 발굴 ㆍ육성을 위한 용역 최종보고회 및 개발메뉴시식회”를 개최하였다
이번 연구용역은 지역특산물이 접목된 음식자원의 체계적인 발굴로 외식산업이 가능한 특화된 음식 개발 및 상품화 추진을 위해 지난 3월부터 9개월간 사)한국향토음식진흥원에서 수행했으며, 개발메뉴는 대추한정식, 대추칼국수, 대추삼계탕, 대추갈비탕, 대추떡갈비, 대추갈비찜, 대추돼지갈비구이, 대추동태찜, 대추인절미, 대추두텁떡 등 10종류 이다.
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경산대표음식을 취급하는 업소는 15개소(버섯애장수가, 해운정칼국수, 예송, 일번지삼계탕, 송정, 장원삼계탕, 이가네더덕밥, 박터진흥부네, 백자산식육식당, 온천삼계탕, 정릉갈비, 운문산맥, 박가네동태찜, 금방떡방앗간, 풍년떡집)로서 지난 11월25일부터 손님들에게 판매하고 있다.
서용덕 경산시보건소장은 “내년에 경산대표음식 브랜드를 상표등록하고 아울러 홍보마케팅 전문가에게 용역을 의뢰하여 전국적으로 알리기 위한 노력을 게을리 하지 않을 것”이라고 다짐했다.
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입력 : 2013년 12월 19일
