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포항시, 우리쌀 이용 가공기술 교육
조승욱 기자 /  입력 : 2015년 10월 08일
|  | | | ↑↑ 학교급식 영양사 대상 우리쌀 이용 가공기술 교육 | | ⓒ CBN 뉴스 | |
[조승욱 기자]= 포항시가 지난 5일과 7일 농업기술센터에서 포항시 초․중․고등학교의 급식 영양사 40여명을 대상으로 ‘우리 쌀 이용 가공기술 교육’을 실시했다.
이날 교육은 2015년 쌀 관세화 유예 철폐에 따라 경상북도농업기술원과 농촌진흥청이 학교급식 영양사 및 식품·조리 관련 전문요원을 대상으로 우리 쌀 소비를 유도하기 위해 마련한 것으로 각 도농업기술원과 시군농업기술센터를 통해 관련 정보제공과 교육사업을 추진하고 있다.
2차례의 교육에서는 김복희 우리음식연구회 회장이 쌀과 잡곡을 이용해 영양이 풍부하면서 간편하게 요리할 수 있는 음식인 연잎밥, 보리머핀, 찹쌀떡 등을 선보여 급식 영양사들에게 큰 호응을 얻었다.
포항시농업기술센터 관계자는 “쌀 관세화 철폐에 대응하기 위한 우리 쌀 소비촉진 급식리더 양성과 우리 쌀 이용 가공기술 보급으로 쌀 중심 급식문화 확산과 어린이들의 균형있는 식단 마련에 힘쓰겠다.”고 말했다. |
조승욱 기자 / 입력 : 2015년 10월 08일 
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