|  | | | ↑↑ 만든 떡 품평회 | | ⓒ CBN뉴스 - 경주 | |
[cbn뉴스=이재영 기자] 위덕대 라이프UP융합대학 시니어웰니스학과(학과장 이신정)에서는 지난 14일 K-푸드디저트 수업으로 떡만들기 실습을 통하여 학생들의 조리능력을 배양했다.
20여명의 학생들로 구성된 시니어웰니스학과는 떡제조기능사 준비과정, 파크골프 자격과정, 시니어 라인대스 과정 등의 수업이 진행되고 있다.
K 푸드디저트 수업은 이지현 교수가 강의를 진행하는데 지난 3월부터 매시간 색다른 떡을 2가지씩 제조하여 현재 20개의 떡 제조과정 중에서 10개 이상의 과정을 마스터했으며, 매번 새로운 떡을 만들 때마다 참여 학생들은 자신들의 솜씨에 감탄하며 그동한 가정주부로서 다양한 음식을 만든 경험들이 오롯이 드러났다.
위덕대학교에서 시니어를 위한 특별한 학부 교육과정을 만들어 인생2막을 새롭게 여는 학생들에게 다양한 배움거리를 제공하여 수강 학생들의 만족도가 대단히 높다. 학령인구의 감소로 지방대학이 존폐위기임에도 대학 당국과 교수진의 새로운 생각과 아이디어로 모집된 이번 학과 학생들은 모두 인생2막에서 다양한 사회활동을 하면서도 만학의 배움에 임하는 자세는 진지하고 젊은 대학생 못지않는 배움의 열의가 있다.
스승의 날을 하루 앞둔 지난 14일 수업을 하면서 스승의 날 노래를 제창하며 스승의 은혜를 느끼는 귀한 시간도 함께 가졌다.
이지현 교수는 “오랫만에 스승의 노래을 들으니 더욱 매진하여 학생들에게 더 많은 것들을 알려주어야 하겠다”라며 "만학도들에게 감사하다”라고 했다.
이신정 학과장은 “25년 신생학과인 시니어웰니스학과가 중도 도태자 없이 모두 4년의 학부 과정을 잘 맞쳐주기를 바라며, 학교에서도 학생들이 학교생활에 잘 적응하여 의미있는 학부생활이 되도록 최선을 다하겠다”고 힘주어 말했다.
한편, K-푸드디저트 학과 플새맨들은 배운 수업을 활용하여 떡을 만들어서 이번에 산불피해를 입은 영덕의 피해민들에게 제공할 계획과 영덕에서 MT를 진행하여 영덕지역 경제활성화와 관광활성화에 일조할 것으로 알려졌다. |
입력 : 2025년 05월 16일
